Tecnologia do Pescado - Ciencia Tecnologia 2ed

ecnologia do Pescado Ciência, Tecnologia, Inovação e Legislação alcança a sua 2 edição, integralmente revisto e atualizado. Mantém o seu maior objetivo: promover o avanço da pesquisa e o desenvolvimento da área do Pescado, bem como estimular o progresso profissional de técnicos e pesquisadores. Encontra-se sistematizado em 6 Partes e 3 Anexos: Ciência do Pescado Tecnologia do Pescado Pesquisa e Desenvolvimento de Novos Produtos Aproveitamento de Resíduos para a Obtenção de Novos Subprodutos Sanitização e Higiene Legislação do Pescad